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Vinhos Portugueses

O vinho do Porto é um vinho produzido com uvas da Região Demarcada do Douro e difere dos restantes vinhos pela sua origem e pelo seu processo de fermentação. Neste vinho a fermentação dura apenas dois a quatro dias e é interrompida com a adição de aguardente vínica. Através deste processo de fortificação os açúcares naturais das uvas não chegam a converter-se completamente em álcool e é criado o Vinho do Porto. 

É classificado em diferentes categorias consoante o tipo de envelhecimento sendo as quatro categorias principais Branco, Ruby, Tawny e Rosé. As categorias especiais são a LBV, Reserva, Crusted, Colheita, Vintage e Tawnies envelhecidos.

Nas lojas Portfolio encontra uma grande seleção de marcas como a Sandeman, Poças, Kopke, Niepoort e até Vinho do Porto da nossa marca própria.

Em cada uma das nossas lojas nos aeroportos de Lisboa, Porto, Faro e Funchal pode encontrar uma secção dedicada ao Vinho do Porto. Tire o melhor partido da versatilidade do vinho. Pode apreciá-lo por si só ou pode bebê-lo a acompanhar diferentes momentos de uma refeição. Pode ser mais do que apenas um digestivo. Pode utilizá-lo como aperitivo se servir um Porto Branco com frutos secos ou azeitonas. Durante a refeição um Porto Branco combina bem com saladas ou peixes e um LBV com um assado ou bifes. Para sobremesas como um bolo ou mousse de chocolate pode degustá-las com um LBV e na doçaria conventual com um Tawny. Com queijos, pode beber um Ruby ou LBV se forem queijos de pasta mole e intensidade média ou um Tawny mais envelhecido se forem queijos mais intensos ou de pasta mais dura.

Para além de acompanhamento pode ser ainda um ingrediente das mais variadas receitas. É o caso dos chocolates de Vinho do Porto da marca Portfolio, disponíveis nas nossas lojas.

A pensar nos nossos clientes, na Portfolio já realizámos ações com o Instituto do Vinho do Douro e do Porto de forma a dar-lhes a conhecer diferentes marcas. Esteja a par dos nossos eventos e poderá ter também esta oportunidade de degustação.

Visite as nossas lojas Portfolio e encontre as melhores marcas de Vinho do Porto com uma vasta variedade, assim como as nossas sugestões de acompanhamento. Descubra a nossa seleção na nossa página Sabores.